多様性のある食事に対応！五反田「イタリアン食堂」にこだわりを聞いてみた

五反田駅から徒歩4分の一軒家イタリアン『イタリアン食堂』がテイクアウトでお得なサービスを開始。今回は、『イタリアン食堂』店長の須田さんにお店のこだわりをインタビューさせていただきました！

手書きの看板と水色のドアがかわいい一軒家の建て構えの『イタリアン食堂』は多様な食事のニーズに寄り添ったこだわりたっぷりのイタリアンレストラン。

在宅応援キャンペーンを実施中！

ほぼすべてのメニューがテイクアウト可能で、なんとテイクアウトで10％オフ！　また、容器を持参すると100円引きになるサービスも実施中です。今ならかなりお得なお値段で、こだわりのイタリアンが食べられますね。

店長の須田さんにお店のこだわりについて聞いてみた

ーお店のコンセプトやこだわりは何ですか？

普通のお食事を楽しんでいるように、かなりこだわった安心安全を追求したお料理を召し上がっていただくことです。調味料や食材はできる限り無添加にこだわり、ハラールの基準に準じ料理にお酒や豚肉をつかわないなど、誰でも安心に食べられる工夫をした料理にこだわっています。ワインもオーガニックにこだわり、一般的においしくない？と言われているオーガニックワインですが、スタッフが試飲しおススメのオーガニックワインをご用意しています。

ーテイクアウトについて、何かこだわっていることはありますか？

ご要望にはできるかぎり全部応えるようにしています。味付けや、「具材を何か変えてほしい」などがありますね。例えば、パスタの麺をグルテンフリーパスタに無料で変更したり、ベジタリアンの方向けに、「野菜だけのお料理を作ってほしい」などのご要望にも可能な限りお応えしています。

ーテイクアウトでおすすめのメニューは何ですか？

まずは、『黒トリュフと十勝ブラウンマッシュルームのクリームパスタ』ですね。

他では食べられない、うちのスペシャリテですので初めての方は是非。パスタはすべて伸びにくい麺を使用しているので、テイクアウトで時間が経っても美味しいのがこだわりです。

もう一つは、『料理長直伝　イタ食餃子』です。

ほぼお肉しか入っていない餃子です。無添加の餃子の皮に鶏肉と牛肉をぎゅぎゅっと包んだ、どこにもないオリジナルレシピなので楽しんでいただけると思います。ご飯にも合いますし、もちろんお酒のおつまみにもなるので、おすすめですね。

ー最後に、お客様に向けて一言お願いします。

こういう時期ですので、特別なお料理をできる限りリーズナブルにしたいと思い、全品10％オフにしております。ぜひご利用ください。

ーありがとうございました！

ビーガンやベジタリアン、ハラール、グルテンフリー、食物アレルギーなど、様々なお食事の在り方に柔軟に対応している『イタリアン食堂』のお料理は、だれにとっても安心安全ですね。お店としてトレーサビリティに取り組んでおり、食材の生産者はこちらからご覧になれます。そんなお店のファンになる常連のお客様が多いそうで、自粛中もテイクアウトで多くのお客様が訪れるそうです。これを機に、須田さんこだわりのお料理をぜひテイクアウトで楽しむのはいかがでしょうか？

■テイクアウト情報

営業時間　平日、土日祝　11:30~22:00（定休日なし）
メニュー　ほぼ全品がテイクアウト可能。ワインもボトルでのテイクアウト可能。
グランドメニューはこちらから
※テイクアウトできないメニューやメニュー変更の場合もございます。お店までお問い合わせください。
※予約していただければ、Pizzaは冷凍して真空した状態でお渡し可能。
※一部メニューやドレッシングなどのネット注文はこちらから

■インタビュイーProfile

株式会社ピーテンプル『イタリアン食堂』
店長　須田豊（すだゆたか）

>>その他「五反田」のテイクアウト情報はコチラ！

<店舗情報>

■店名：イタリアン食堂 本店
■住所：東京都品川区西五反田1-32-9
■最寄り駅：五反田駅（徒歩4分）
■TEL：03-6417-4445
■営業時間：平日17:00~0:00 土日祝11:00~23:00 火曜定休
（現在は店内での飲食営業を自粛しています）
■料理ジャンル：イタリアン
■HP：http://graphie.tokyo/ita/index.html
■SNS：Facebook, Instargam
■テイクアウト：電話から注文可能
　※受付時間（11:30~22:00）
■支払方法：現金・クレジットカード・PayPay・Rakuten Pay・Times Pay