昨年11月に発売されたガイドブック『ミシュランガイド2020』内で、ビブグルマン（コストパフォーマンスに優れた名店）に選出された、淡島通り沿いに店を構える『とんかつ 大志』。選出前から行列の絶えない店として有名でしたが、輪をかけて全国的人気に。現在テイクアウトも実施しているとのことで、今がチャンスかも!? 早速伺ってみました。
店内には、あのタイヤのキャラクターの盾が。とんかつは出来合いではなく、注文を受けてから揚げるので出来たてが自宅で楽しめます。注文してから、10分ほど近所をぶらぶら……。
これがミシュランか！甘さ広がるロースに脱帽
注文したのは、ランチメニュー限定の『とんかつ定食（ロース）』。温かいうちにいただきます！
肉厚でいてしっとり歯切れの良い豚肉、そして何より、脂身が甘～い！ 生姜焼きなど豚肉の脂身を残してしまいがちな筆者でも、脂身だけで食べたくなるような美味しさ。衣が薄付きなのも嬉しい。
欲張って、『ひれかつ定食』もテイクアウト。一切れ一切れが大きくボリューミーですが、柔らかくさっぱりしているので、もたれずランチにぴったり。
肉へのこだわりはテイクアウトでも変わらず
厳選された国産豚を使用したランチメニュー。全てご飯・キャベツ・お新香が付いています。
・とんかつ定食（ロース） 1,080円（税込）
・ひれかつ定食（限定） 1,404円（税込）
・串カツ定食（限定） 972円（税込）
ディナーメニューは、『吉野川ポーク（徳島県）』『長谷川自然熟成豚（青森県）』『どろぶた（北海道）』『千代幻豚（長野県）』『金アグー豚（沖縄県）』など日本全国様々な品種を、仕入れ状況によって提供しているよう。ランチでこんなに美味しいのに、ディナーはどんなとんかつを味わえるのか……考えるだけでよだれが止まりません。
・ロースかつ弁当（150g） 1,620円（税込）
・特ロースかつ弁当（200g） 2,160円（税込）
・ひれかつ弁当（150g） 2,160円（税込）
・特ひれかつ弁当（200g） 2,700円（税込）
・海老フライ弁当 2,160円（税込）
・ひれと海老盛り合わせ弁当 2,160円（税込）
・海老フライ・ひれ1口かつ 各432円（税込）
ランチ、ディナーともに最高品質のとんかつを味わえる、『とんかつ 大志』。とんかつの新しい扉を開いてくれる食体験は、ぜひこちらで。
<店舗情報> ■店名：とんかつ 太志 ■住所：東京都世田谷区代沢4-34-12 1F ■最寄り駅：京王井の頭線池ノ上駅（徒歩10分） ■TEL：03-6450-8635 ■営業時間：ランチ11:00～13:30（受付13:00まで）、ディナー17:30～21:00（受付20:30まで） ※当面の間の営業時間です。最新情報はHPなどをご確認ください。 ■料理ジャンル：和食、肉 ■HP：http://www001.upp.so-net.ne.jp/aqua/index.html ■テイクアウト：お電話で予約いただくと待ち時間が緩和されますが、 店内状況等でお断りする場合もございますので、ご理解の程よろしくお願いいたします。
【画像・参考】
・筆者撮影
※この記事は公開時点での情報です。最新の情報は各店舗にお問い合わせください。
※メニューの入れ替えがある場合がございます。
※日々限られた在庫の包材使用のため写真と現物のイメージに違いがある場合がございます。
※このような状況下のため今後営業体制、時間など変動の可能性があります。