昨年11月に発売されたガイドブック『ミシュランガイド2020』内で、ビブグルマン(コストパフォーマンスに優れた名店)に選出された、淡島通り沿いに店を構える『とんかつ 大志』。選出前から行列の絶えない店として有名でしたが、輪をかけて全国的人気に。現在テイクアウトも実施しているとのことで、今がチャンスかも!? 早速伺ってみました。
店内には、あのタイヤのキャラクターの盾が。とんかつは出来合いではなく、注文を受けてから揚げるので出来たてが自宅で楽しめます。注文してから、10分ほど近所をぶらぶら……。
これがミシュランか!甘さ広がるロースに脱帽
注文したのは、ランチメニュー限定の『とんかつ定食(ロース)』。温かいうちにいただきます!
肉厚でいてしっとり歯切れの良い豚肉、そして何より、脂身が甘~い! 生姜焼きなど豚肉の脂身を残してしまいがちな筆者でも、脂身だけで食べたくなるような美味しさ。衣が薄付きなのも嬉しい。
欲張って、『ひれかつ定食』もテイクアウト。一切れ一切れが大きくボリューミーですが、柔らかくさっぱりしているので、もたれずランチにぴったり。
肉へのこだわりはテイクアウトでも変わらず
厳選された国産豚を使用したランチメニュー。全てご飯・キャベツ・お新香が付いています。
・とんかつ定食(ロース) 1,080円(税込)
・ひれかつ定食(限定) 1,404円(税込)
・串カツ定食(限定) 972円(税込)
ディナーメニューは、『吉野川ポーク(徳島県)』『長谷川自然熟成豚(青森県)』『どろぶた(北海道)』『千代幻豚(長野県)』『金アグー豚(沖縄県)』など日本全国様々な品種を、仕入れ状況によって提供しているよう。ランチでこんなに美味しいのに、ディナーはどんなとんかつを味わえるのか……考えるだけでよだれが止まりません。
・ロースかつ弁当(150g) 1,620円(税込)
・特ロースかつ弁当(200g) 2,160円(税込)
・ひれかつ弁当(150g) 2,160円(税込)
・特ひれかつ弁当(200g) 2,700円(税込)
・海老フライ弁当 2,160円(税込)
・ひれと海老盛り合わせ弁当 2,160円(税込)
・海老フライ・ひれ1口かつ 各432円(税込)
ランチ、ディナーともに最高品質のとんかつを味わえる、『とんかつ 大志』。とんかつの新しい扉を開いてくれる食体験は、ぜひこちらで。
<店舗情報> ■店名:とんかつ 太志 ■住所:東京都世田谷区代沢4-34-12 1F ■最寄り駅:京王井の頭線池ノ上駅(徒歩10分) ■TEL:03-6450-8635 ■営業時間:ランチ11:00~13:30(受付13:00まで)、ディナー17:30~21:00(受付20:30まで) ※当面の間の営業時間です。最新情報はHPなどをご確認ください。 ■料理ジャンル:和食、肉 ■HP:http://www001.upp.so-net.ne.jp/aqua/index.html ■テイクアウト:お電話で予約いただくと待ち時間が緩和されますが、 店内状況等でお断りする場合もございますので、ご理解の程よろしくお願いいたします。
【画像・参考】
・筆者撮影
※この記事は公開時点での情報です。最新の情報は各店舗にお問い合わせください。
※メニューの入れ替えがある場合がございます。
※日々限られた在庫の包材使用のため写真と現物のイメージに違いがある場合がございます。
※このような状況下のため今後営業体制、時間など変動の可能性があります。